OPIS WYDARZENIA
Zewnętrzne portale z jedzeniem przyprowadzają do
Twojego lokalu nowych gości i to jest ich realna wartość. Problem
zaczyna się wtedy, gdy ten sam gość zamawia kolejny raz, a prowizja
znowu zostaje po stronie agregatora.
Łukasz Polkowski, właściciel Ściśnij Bułę w
Białymstoku, pokaże, jak prowadzi dostawy przez zewnętrzne portale
i własny sklep jednocześnie, dając każdemu kanałowi inne zadanie.
Dowiesz się, co robić, żeby gość, który pierwszy raz zamówił przez
portal, następnym razem zamówił bezpośrednio u Ciebie, i jak
obsłużyć godziny szczytu, gdy zamówienia lecą z kilku źródeł
naraz.
HARMONOGRAM
1. Dlaczego sama obecność na portalach to za
mało
Co dają zewnętrzne portale i dlaczego prowizja od stałego gościa
boli najbardziej.
2. Dwa kanały sprzedaży, dwie różne
role
Po co utrzymywać portal, skoro masz własny sklep, i jak podzielić
między nie zadania, żeby na siebie pracowały.
3. Jak przekonać gościa, żeby zamówił
bezpośrednio u Ciebie
Co dołożyć do zamówienia z portalu, jaką rolę odgrywa kierowca i
które promocje realnie działają.
4. Jak ogarnąć duży ruch bez chaosu w
lokalu
Wszystkie zamówienia na jednym ekranie, bez przepisywania i bez
drugiego tabletu na blacie.
5. Własna dostawa pod kontrolą
Podgląd zamówień na mapie, planowanie trasy kierowcy i łączenie
kilku dostaw w jednym kierunku.
6. Pokaz systemu: co się dzieje po kliknięciu
gościa
Zamówienie z portalu i z własnego sklepu obok siebie, od kuchni po
status „dostarczone".
7. Jak przygotować lokal na jesienny szczyt
zamówień
Co się zmienia, gdy ruch rośnie wraz z sezonem, i od czego zacząć,
jeśli dopiero wchodzisz w dostawy.
